понедельник, 05 ноября 2012
После СК меня столько людей спросило рецепт печенек, что я решила им поделится.
Рецепт
Я обычно делаю их из песочного теста с легкой модификацией.
Для этого нам понадобятся:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г
Сахар/пудра- 75 г
Яичный желток - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 пакетик
Так же можно добавить корицу или ванильный сахар - по вкусу
И пищевые красители. Внимание! На них должна быть надпись: Гипоаллергенно.
Для москвичей - они водят в магазинах Cook house;
Для питерцев - фирма МКТ-Нева, в универмагах Окей или Лента - обычно рядом со специяими
Ну и в интернете)
Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске миксером или лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1-2 мин тесто разделывают. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить.
Вырезанное печенье, перед тем как отправить в духовку надо охладить - тогда оно не будет расползаться в духовке, теряя форму. Зимой удобно вытаскивать весь протвень на балкон.
Вопрос: ...
| 1. Спасибо! |
|
86 |
(46.24%) |
| 2. Было интересно! Познавательно. |
|
53 |
(28.49%) |
| 3. Утащу |
|
47 |
(25.27%) |
|
|
|
| Всего: |
186 |
@темы:
кулинаризмы
-
-
05.11.2012 в 13:51-
-
05.11.2012 в 14:05для меня радуга это прежде всего фонтан положительных эмоций)
-
-
05.11.2012 в 14:08-
-
05.11.2012 в 14:09-
-
05.11.2012 в 14:12-
-
05.11.2012 в 14:16-
-
05.11.2012 в 14:17Pangolina, да) до долго и муторно делать)
-
-
05.11.2012 в 14:24насменя на аккредитация и я даже не успела тебя поблагодарить/узнать рецепт/обнять... ОНИ БЫЛИ ПРЕРКАСНЫ!!! И мне стыдно, но я выпросила вторую печеньку у своей соседки!)) ОНИ ПРОСТО ВАУ!!!!Рецепт утащила))
-
-
05.11.2012 в 14:40твой торт тоже был просто ВАУ! особенно крем!
*взаимные реверансы, да*
торт делать проще... тут много возни - пропихать через шприц песочное тесто было не легко
-
-
05.11.2012 в 14:55-
-
05.11.2012 в 15:21Добавлю яркость в привычные вещи)
-
-
05.11.2012 в 16:33-
-
05.11.2012 в 16:46ты такой котик *___*
-
-
05.11.2012 в 21:34Мистер Бартон, мурмурмур)
-
-
05.11.2012 в 21:55-
-
05.11.2012 в 22:00впрочим логика этих людей меня ничему не удивляет.
давайте закрасим радугу на стенах во всех детских садах и поликлиниках! и уберем мультик "голубой щенок"... а то вдруг кто-то заметит уровень безработицы, реформу школьного образования и рост цен на бензин. а что бы точно не заметили реформу образования мы будем защищать детей от интернета.
-
-
05.11.2012 в 22:02пардон, я весь вечер сегодня читаю тред про книжки крапивина, у меня с лица выражение ЛОЛВАТ не сходит
-
-
05.11.2012 в 22:04-
-
05.11.2012 в 22:10а тред на анонимном чтиве. там с обсуждения "оруженосца кашки" скатились в педо-срач, что было вполне ожидаемо, зная публику дайри.
-
-
05.11.2012 в 22:11-
-
05.11.2012 в 22:14-
-
05.11.2012 в 23:08-
-
05.11.2012 в 23:10-
-
13.11.2012 в 20:08-
-
13.11.2012 в 20:16-
-
01.12.2012 в 15:17Только 2 вопроса: до скольки градусов греть духовку и сколько примерно там держать печенье?...
-
-
02.12.2012 в 13:02главное его перед тем как поставить в духовку подморозить, а то потеряет форму.
и да, что бы песочное тесто в процессе выдавливанная из шприца его не сломало - он долже быть металическим, так что есл пластиковый - то пакет с дыркой или кондитерский мешок - гораздо лучше.
ну и удачи вам!